Nada de garrafão. E esqueça aquele gosto adocicado e o cheiro de vinagre. Confira algumas casas que resolveram investir em rótulos exclusivos.
Di Bistrot
Desde 2000, a casa do restaurateur Cassio Machado lança sua linha própria de vinhos. Neste ano, são três rótulos argentinos: os tintos cabernet sauvignon e malbec e um branco chardonnay (R$ 75). O espumante brut francês sai por R$ 69.
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Enoteca Fasano
Provenientes de diferentes regiões da Itália, a Selezione Fasano contempla o Prosecco Fasano, do Vêneto (R$ 124); o branco Chardonnay 2007, do Friuli (R$ 101); o Chianti Classico (R$ 176), direto da Toscana; além de duas opções de Piemonte: Barbaresco 2005 (R$ 356) e o Barolo 2004 (R$ 475).
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Le Vin
Além da adega alentada, acaba de lançar o seu segundo rótulo próprio, o Cuvée Le Vin. Produzido pela vinícola francesa Chateaux Pesquié, na região de Côte du Ventoux, combina uva grenache (70%) e syrah (30%). A safra 2006 será vendida nas versões simples (R$ 88) e magnum (R$ 168).
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Tappo Trattoria
Em seu pequenino restaurante, Benny Novak e Renato Ades (também do Ici Bistrô) resolveram envasar rótulos da adega em garrafinhas (de 250 ml e 500 ml) e numa versão maior, de 1 l. Nesta semana, há seis opções: duas de branco, uma de rosé e três tintos. Uma sugestão é o chileno Pinot Noir Viña Montes (R$ 24, 250 ml).
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Vinheria Percussi
A vinícola Miolo preparou uma safra exclusiva para a casa, o Percussi Reserva Especial Quinta do Seival. Além da garrafa tradicional (R$ 57, com 750 ml), o vinho pode ser consumido em taça (R$ 12) e em jarras de 250 ml (R$ 24) e 500 ml (R$ 48).
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